Доктор сельскохозяйственных наук, заслуженный агроном России, бессменный автор и ведущий телепрограммы «Во саду ли, в огороде» Анатолий Кушнарёв комментирует присвоение ему звания «Почётный житель Улан–Удэ», 30–летие программы «Во саду ли, в огороде», озеленение столицы Бурятии, и другие темы.

О присвоении звания «Почётный житель Улан–Удэ»

— Я живу в городе 65 лет, всегда был активным горожанином, 30 лет веду программу «Во саду ли, в огороде» на городском канале, и, будучи председателем комитета по экономике в Народном Хурале, тоже некоторые городские вопросы решал. С профессиональной точки зрения меня особенно радуют программы «Зелёный город» и «Чистый воздух», в продвижении которых я тоже принимал участие. Меня выдвинула республиканская организация «Союз женщин», поскольку говорят, что женщины — это основной контингент моей программы (смеётся). Я собрал документы, и дальше выяснилось, что депутаты проголосовали за меня — всем спасибо!

О 30–летии программы «Во саду ли, в огороде»

— По профессии я агроном. По словам моей мамы, Агриппины Перфильевны, семейской женщины и прирождённого овощевода, я уже с шести лет начал интересоваться растениями. В школьные годы я уже проводил свои опыты, а в 14–летнем возрасте уже определился, что пойду учиться на агронома, и думаю, что это было дано мне свыше. У меня сочетание земляного года, созвездия Дев — это тоже земляной знак, и праздника Успения Пресвятой Богородицы, который отмечается 28 августа — после этого праздника всегда жали хлеб, и именно в этот день я родился — получается тройное предназначение мне быть агрономом. Я учился в сельхозинституте, окончил с отличием агрофак, и меня оставили работать в институте. Начал с ассистента и постепенно дошёл до профессора на своей любимой кафедре растениеводства — в общей сложности я связан с БГСХА уже 44 года!

— Когда в девяностые годы в России начались разброд и шатания, я, как–то лёжа на диване, смотрел программу «Радар–спорт» Бориса Васильевича Мироманова, и про себя подумал: «Если он делает программу про спорт, то почему я не могу делать программу по своей тематике?». Тем более интерес у людей возрастал — в кризисные времена люди всегда стараются больше сами что–то выращивать, чтобы обеспечивать свои семьи собственными продуктами растительного происхождения. В это время я уже вёл клуб в нашем сельскохозяйственном институте и читал лекции в национальной библиотеке — садоводы и огородники меня уже знали. Тогда я уже был кандидатом наук и доцентом кафедры растениеводства. Я набросал 80 тем для будущей программы, и с ними пошёл на телеканал «Тивиком». Мне сказали: «Давайте попробуем!». Я пришёл на «Тивиком» четвёртого марта 1994 года, а первая программа вышла 18 марта. Моё жизненное кредо — «Не учи других, пока сам не проверишь», и всё, о чём я рассказываю в программе, я обязательно воплощал в жизнь на своих земельных участках.

— Постепенно я втянулся в создание «Во саду ли, в огороде», хотя были и перерывы. В первый раз я стал заместителем министра сельского хозяйства в 1996–1997 года, и пропустил один сезон, и второй раз я работал над докторский диссертацией в 2004 году, и программы тоже не выходили. На 25–летие программы я хотел её завершать — уже всё людям я рассказал и показал, но весной начались звонки от садоводов, «Тивиком» попросил продолжать, да и у самого опять появился агрономический зуд, который приходит каждую весну. Я несколько раз пытался остановиться, но пока не остановился. Таких программ, как «Во саду ли, в огороде», которые выходят 30 лет, в России нигде больше нет. Кстати, мне поступали предложения делать программу на федеральном канале — почему бы и нет, но для этого мне надо пожить в Москве и Московской области. Агрономическая наука очень привязана к природным условиям конкретной территории, есть такое понятие, как «агропроизводственное зонирование», и сходу начать снимать программу в другом регионе без наработки необходимого опыта невозможно.

— Сейчас программу «Во саду ли, в огороде» можно смотреть не только в Бурятии, но и в Забайкальском крае, в Иркутской области,
а в позапрошлом году мы вышли на Монголию — с 2024 года программа автоматически переводится монгольской стороной на монгольский язык по соглашению нашего «Тивикома» с монгольским телеканалом.

— Не все знают, что самое тёплое место в городе — это Лысая гора, Аршан и Шишковка — это возвышенности, где целый день светит солнце. Это очень просто проверить — когда весной начинает таять снег, первые ручьи бегут именно там, а уже через несколько дней ручьи появляются на Комушке, Горьком и в Тальцах. Вообще, любой сад надо разбивать с учётом ландшафта участка — например, есть участки, которые находятся в низинах и в холодных зонах — это Зверосовхоз и Левый берег. Зато на Верхней Берёзовке и на той же Шишковке люди выращивают и малину без укрытия на зиму, и абрикосы.

— С 2008 года я начал выпускать агрокалендарь — это единственный в России научный календарь, рассчитанный не по Луне, а на основе моих знаний, исследований других учёных и практики наших известных овощеводов. Этот календарь сегодня выпускается тиражом более 10 000 экземпляров, и он расходится по Бурятии, Забайкальскому краю, Иркутской области, и даже я дарил его монгольским друзьям — они его у себя переводили на монгольский язык. Это настенный календарь, где можно посмотреть рекомендуемые сорта, гибриды, сроки и способы выращивания, при этом я не претендую на абсолютную истину.

— Почему у нас в Бурятии любая продукция как растительного, так и животного происхождения, более качественная и по полезности, и по вкусу — всё это происходит потому, что мы живём в контрастных условиях, при повышенной солнечной радиации и резких перепадах температур. Совсем маленькая богородская трава Ая–Ганга и солончаки создают легендарный вкус боргойской баранины — такого вкуса в Иркутской области нет.

— Город у нас расположен на стыке таёжной зоны в сторону Верхней Берёзовки и степной зоны в сторону Иволгинского района. Последнюю ещё называют «сухая степь», потому что количество осадков самое минимальное, но самое большое количество солнечной радиации, падающей на землю. Это прежде всего хорошо для качества — если сравнить ягоду, выращенную на солнцепёке и на северном склоне — голубику или землянику — то они будут отличаться, во–первых, по содержанию сахаров и по содержанию биологически активных веществ. Мы всегда слышим «солнечная Бурятия», но так никогда не говорят про Забайкальский край или Иркутскую область — исследования показывают, что экран Байкала делает атмосферу более прозрачной, и это влияет именно на территорию Бурятии. Поэтому у нас солнце жаркое, и по количеству падающей энергии на один квадратный сантиметр мы сравниваемся с черноморским побережьем.

Об озеленении столицы Бурятии

— Тополь — это очень быстрорастущее древесное растение — чем больше у него листьев, тем больше поглощается вредных веществ. В Советском Союзе тополь был одним из главных деревьев при озеленении городов — другие породы особо и не рассматривались. В наших условиях тополь оказался очень неприхотлив, но его главная проблема — это пух. С другой стороны, у нас прекрасно растёт и очень красиво цветёт миндаль, очень красиво цветут различные виды жимолости — почему бы не проработать эту тему на уровне города? Кроме того, я всегда говорю, что нам надо всерьёз заняться сибирской яблоней — это наша аборигенная культура, которая в диком виде у нас растёт на всех островах. В этом году я был приятно удивлён, когда в Октябрьском районе, на улице Столбовая отмечали праздник цветения яблони. Я уже говорил Игорю Юрьевичу (мэр Улан–Удэ Шутенков— редакция), и сейчас хочу повторить — давайте сделаем дикую сибирскую яблоню символом Улан–Удэ. Когда она цветёт, разносится приятный яблоневый аромат, и выглядит это очень красиво.