Генеральный директор ООО «Гарантия–2» Сергей Пашинский комментирует открытие в Кабанском районе Бурятии первого в ДФО современного картофелехранилища, бизнес по выращиванию столовых корнеплодных и клубнеплодных культур, и другие темы.

— Я всегда говорю — любой человек, от бездомного до президента, три раза в день должен что–то покушать. Вся моя жизнь связана с республикой — я 15 лет отборолся за сборную Бурятии, а в 2002 году избрался депутатом Народного Хурала. В тот момент у меня было недостроенное помещение овощехранилица, и я подумал — почему бы не завести сюда хорошее оборудование, и не сдавать его в аренду людям, производящим местную сельхозпродукцию. Но желающих арендовать готовое овощехранилище не нашлось, и я решил сам заняться выращиванием картофеля и других овощей. С тех пор прошёл уже 21 год, как я тружусь на этом поприще. Наша компания сама производит борщевой набор — это картофель, капуста, морковь и свёкла. Уже порядка 20–ти лет мы работаем в Прибайкальском районе, а также в Кабанском районе — от Фофаново до Байкало–Кудары. 15 мая мы открыли современное картофелехранилище —вообще, это комплекс, который будет состоять из четырёх очередей, и мы запустили в эксплуатацию первую очередь на 8 000 тонн хранения картофеля. Вообще, во всём мире логистика устроена так — поля и хранение должны быть рядом, потому что продукт недорогой, очень много отходов, и везти его куда–то далеко невыгодно. В картофелехранилище установлена голландская система вентиляции — через компьютер задаётся температура, режим влажности или сушки, когда картофель только приходит с поля — он
должен 20 дней залечивать раны, и потом уходить в сон — всё, как у людей. Потом большими и маленькими машинами картофель будет развозиться по торговым сетям — мы работаем со всеми, в республике нас хорошо знают. С открытием нового картофелехранилища мы готовы круглогодично снабжать нашу республику и наших людей качественной продукцией. Если остаются излишки, мы их продаём в Забайкальский край и в другие регионы Дальневосточного федерального округа. Цель и задача нашей компании — просто накормить людей, и я думаю, что Республика Бурятия должна полностью покрывать свои потребности в мясе и овощах.

— У нас на сегодня 60 гектаров отведено под капусту, есть специальные теплицы на два миллиона посадочных мест, и мы всегда говорим, что компания «Гарантия–2» выращивает для каждого жителя республики примерно по два кочана капусты. Ранние сорта продаются уже в августе, а поздние сорта находятся в продаже с осени и до конца апреля.

— Часть земли в Прибайкальском районе находится у нас в собственности — это порядка 600 гектаров, а в Кабанском районе около 7000 гектаров взяты в аренду на 49 лет, потому что эти земли находятся в Центральной экологической зоне, где частная собственность не оформляется.

— Сегодня китайского картофеля в Бурятии практически нет — мы его вытеснили, потому что если сравнивать китайский и местный картофель, то разница очевидна — я не буду вдаваться в подробности.

— Оптовая цена картофеля сейчас около 18–ти рублей — с такой ценой мы работаем в районе себестоимости, и картофелехранилище как раз призвано продлить жизнь картофеля, чтобы весной его можно было продать хоть чуть–чуть подороже.

— Если позволят наши возможности, мы планируем построить вторую очередь картофелехранилища на 4000 тон, и хранилище контейнерного типа с холодильниками на 8000 тонн для овощей — моркови, капусты и свёклы. Четвёртая очередь — это административно–бытовой корпус, где продукция будет мыться, перерабатываться, фасоваться в разные упаковки со штрих–кодом и затем продаваться в торговых сетях и магазинах. Так мы планируем построить гостиничный комплекс с нормальными условиями труда — душевыми и туалетами, потому что люди — это главное, и за них нужно бороться, чтобы они достойно получали и работали в нормальных условиях. Общая площадь комплекса составит порядка 14,5 тысяч квадратных метров — на сегодня пока построено 4000 квадратных метров.

— Раньше, в советское время, чтобы сохранить овощи, мы уходили под землю, используя её тепло. Есть и другая технология, основанная на том, что картофель массой больше 500 тонн греет сам себя, и наша задача в этом случае — просушить его и адаптировать к хранению при температуре 4,5 градуса. Сейчас мы уже завезли на хранение семенную фракцию картофеля — это около 200 тонн элитных семян сорта «Гала» — они будут высаживаться на отдельном поле, и затем вновь закладываться на хранение в объёме порядка 1500 тонн.

— Решение о строительстве картофелехранилища было принято в 2018 году — от задумки до реализации прошло шесть лет. Много было препятствий, иногда просто опускались руки — хранилище было для нас принципиально новым, в Дальневосточном Федеральном округе это самый первый объект такого класса. Нам очень помог «Мой бизнес» с составлением бизнес–плана, а также программа министерства сельского хозяйства, по условиям которой ты должен иметь 20 процентов своих средств, и 80 процентов заёмных. Банк ВТБ дал нам кредит в размере 128 миллионов рублей с годовой отсрочкой под пять процентов годовых, а всего было потрачено почти 200 миллионов рублей.