В улан-удэнском кафе «Республика» по улице Корабельная выявили грубые нарушения санитарного законодательства.

- На предприятии не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, отсутствует программа производственного контроля; организация не обеспечена достаточным количеством необходимого оборудования; имеются встречные потоки сырой и готовой продукции,- сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Бурятии.

Производство блюд осуществляется с отсутствием технической документации; не контролируются условия хранения пищевых продуктов в холодильнике; нарушается порядок сбора пищевых отходов, порядок мытья кухонной посуды.

Кроме того, в помещениях кафе обнаружены рыжие тараканы; отсутствуют дезинфицирующие средства, не проводится косметический ремонт в производственных помещениях.

Протоколом Роспотребнадзора деятельность кафе «Республика» временно приостановлена. Материалы переданы в судебные органы.