"Баргузин ФМ"
"Русское радио"
 
 
 


Новое

21 сентября 2018, 16:07

Китайская кухня: Как готовить китайские салаты

Популярность салатов велика по той простой причине, что в целебном и диетическом питании они занимают ведущее место, а их назначение довольно разнообразно: салаты могут быть как основным блюдом, так и закуской или гарниром.

Для салатов используют сырые, обработанное холодным или горячим способом, овощи и фрукты, с добавлением или без добавления других компонентов, а также улучшающих вкус или ароматизирующих заправок и пряностей.

Основные спутники китайского салата: уксус, чеснок и хрен. Уксус лучше слить перед подачей блюда на стол, а чеснок и хрен нарезаются очень мелкими кусочками. И сегодня я представлю вам метод приготовления несколько видов салатов.

Салат из моркови и кориандра:

Салат из моркови и кориандра

Необходимые продукты: морковь, сельдерей, порезанный на брусочки, резаный свежий кориандр

Способ приготовления:
　1. Сначала сделать на моркови несколько желобков. Затем нарезать на тонкие колечки с помощью тёрки.
　2. Перемешать морковь, сельдерей и кориандр в миске. Сделать заправку, в которую входят кунжутное масло, рисовый уксус, сахар и соль.
　3. Перед подачей на стол, всё перемешать и переложить в салатницу.
　

А этот хрустящий салат – отличный аккомпанемент ко многим китайским основным блюдам.

Хрустящий салат

Способ приготовления:
　1. Нарезать зелёный перец, морковь и сельдерей на одинаковые тонкие брусочки, мелко нарезать помидоры.
　2. Отварить ростки фасоли в кипящей воде одну минуту, промыть под холодной водой, после чего немного подсушить.
　3. Разрезать огурец пополам на две части, вычистить семена и нарезать на брусочки. Смешать огурец с ростками, зелёным перцем, морковью, помидорами и сельдереем.
　4. Смешать чеснок, соевый соус, уксус и кунжутное масло и залить этой заправкой овощи, после чего тщательно перемешать.
　5. Выложить салат в салатницу или разложить по тарелкам. Можно украсить колечками лука и подавать.


Отварной шпинат

Отварной шпинат

Необходимые продукты: шпинат, грибы, лук, имбирь, чеснок, соль, молотый перец, вкусовая приправа.

Способ приготовления:
　1. Промыть шпинат и слегка отварить его.
　2. Нарезать имбирь, лук, грибы, чеснок.
　3. В сферическую сковороду вылить отвар шпината. Затем положить все остальные продукты и приправы.
　4. Немного проварить.
　5. Готовый салат выложить на тарелку и залить отваром.

Особенности блюда: яркий цвет, приятный вкус. Обратите внимание: шпинат в таком салате должен быть нежным, поэтому не переварите его.

Приятного аппетита!

↓

Новости по теме

 

Новости раздела «Чайный путь»

 
В связи с ужесточением требований к сбору и хранению персональных данных мы были вынуждены отключить возможность оставлять комментарии к материалам на сайте. Обсудить новости можно в наших соцсетях:
https://vk.com/bmk.news

© 2004-2026 информационное агентство «Байкал Медиа Консалтинг»

Св-во о регистрации СМИ Эл № ФС 77-22419 от 28.11.2005 г. выдано Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия


Адрес редакции: 670000, Республика Бурятия, 

г. Улан-Удэ, ул. Смолина, 54б, помещение 3А

Телефон редакции: ‎‎8 (924 4) 58 90 90  

E-mail редакции: info@baikal-media.ru

Учредитель - ООО «Байкал Медиа Консалтинг». Главный редактор:

Озеров Игорь Викторович


Курение вредит Вашему здоровью!

Политика обработки персональных данных

 Наверх 

При перепечатке текстов либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта на иных ресурсах в сети Интернет гиперссылка на источник обязательна. Перепечатка либо иное использование текстовых материалов с настоящего сайта в печатных СМИ возможно только с письменного согласия автора, правообладателя. Фотографии, видеоматериалы, иные иллюстрации могут быть использованы только с письменного согласия автора (правообладателя) и с обязательным указанием имени автора и источника заимствования

В случае использования  материала в печатном издании, необходимо указывать адрес сайта: www.baikal-media.ru

Редакция оставляет за собой право полностью или частично удалять комментарии пользователей.




^