В бурятском селе Оронгой запустили производство мягкого сыра – хуруут. Сырьё будут поставлять личные подсобные хозяйства и фермеры Иволгинского, Селенгинского и Прибайкальского районов. Об этом сообщает местный телеканал «АТВ».

Сегодня потребительский кооператив «Возрождение» готов закупать ежедневно до 5 тонн молока и увеличить объемы его переработки в два раза – до тонны в смену. Государственная поддержка позволила расширить географию закупа молока. Теперь сырьё будут поставлять личные подсобные хозяйства и фермеры Иволгинского, Селенгинского и Прибайкальского районов.

Кооперативом разработана технология производства своей марки мягкого сыра – хуруут «Оронгойский», который пользуется повышенным спросом у покупателей. Весь производственный процесс по превращению молока в мягкий сыр занимает не более восьми часов. Продукт сразу отправляется на прилавки магазинов в Улан-Удэ.

- Наш мягкий сыр исключительного качества изготавливается из натурального молока, сделан с душой, на совесть. Поэтому продукция всегда свежая, натуральная и вкусная, – говорит председатель кооператива Амина Берсанова.

В планах предприятия освоение новых видов продукции, которых пока нет на рынке республики.