Первую рыбу запустили в июне 2023 года. На данный момент на ферме более тысячи осетров и тысяча молоди форели. 

— Человек, по сути, просто решил и сам сделал рыборазводную ферму. У него растут и осетры, и форель. Спрос очень высокий — перед нами покупатель едва всю крупную рыбу не забрал, Валентин оставил только несколько, чтобы нам сегодня показать. Поэтому планирует расширяться, строить второй цех. Мы уже компенсируем ферме 90% затрат на закуп малька, 50% — кормов, 30% — на оборудование, — отметил Алексей Цыденов.

Рыбу, в том числе живую из аквариума, продают в магазине морепродуктов «Рыбингуд» в 140 квартале, а также покупателям в индивидуальном порядке.

Фермер планирует расширяться и увеличить мощность в два раза: построить второй цех площадью 250 кв. м для выращивания товарной форели мощностью 5 тонн в год.

— Потому что вместе их растить очень сложно: разные температурные режимы. Это просто сейчас как эксперимент: два вида в одном цеху, в одной системе. А в планах — второй цех построить и выращивать форель отдельно, —пояснил Валентин Прохоренков.

Весной 2024 года он планирует купить 2 тыс. штук молоди осетровых. Через 3 года хочет выйти на производство икры осетровых.

По линии министерства сельского хозяйства и продовольствия Бурятии фермеру оказывается государственная поддержка в виде субсидирования 90% затрат на покупку рыбопосадочного материала, 50% — на приобретение рыбных кормов и 30% — на приобретение технологического оборудования. Общий объем поддержки в 2024 году составит 1,5 млн рублей.