Аналитики hh.ru выяснили, какие повара сегодня наиболее востребованы у работодателей и какую зарплату им предлагают. Также стало известно, кто из россиян чаще всего выбирает эту профессию.

Повара, пекари и кондитеры — дефицитная специальность. На одну такую вакансию в Республике Бурятия приходится всего 0,9 резюме при норме от 4,0. За девять месяцев 2024 года потребность в этих специалистах выросла на 22,6 процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (в целом по стране — на 31 процент).

Чаще всего поваров ищут компании из продуктовой розницы (53 процента вакансий), рестораны и организации общественного питания оказались на втором месте (40 процентов). Остальные вакансии приходятся на гостиницы, пекарни и кондитерские.

Среди соискателей–поваров почти равное количество мужчин и женщин — 49 процентов и 51 процент резюме соответственно. Треть желающих получить такую работу (31 процент) — люди в возрасте до 25 лет, половина (53 процента) — от 26 до 45 лет. Оставшиеся 17 процентов соискателей старше 46 лет. Кандидаты–повара рассчитывают на среднюю зарплату в 60 000 рублей.

Самая востребованная кухня у работодателей — европейская, её знание требуется в 5,4 процента вакансий (эта же кухня наиболее часто указывается соискателями в качестве специализации, в 8,9 процента резюме). Второе место занимает русская кухня (2,7 процента), третье делят японская и итальянская (по 2,4 процента), далее идёт азиатская (1,1 процента). В конце списка оказались китайская и французская кухни (по 0,2 процента).