Международная выставка «Молочная и мясная индустрия» состоится в 11-й  раз в Москве 12 -15 марта. Как сообщают организаторы, в ней также примут участие специалисты и руководители пищевых предприятий Бурятии

Мероприятие уникально тем, что специально подготовлено для молочной, мясной и птицеводческой отраслей. На выставке будет представлен полный технологический цикл промышленной переработки молока и мяса, включая оборудование, технологии, сертификацию, транспортировку, упаковку и хранение,

В рамках выставки состоится ряд конференций, семинаров, мастер-классов. Отметим, что обмен опытом в этой сфере особо актуален для аграрной Бурятии, так как на сегодня в регионе переработкой молока занимаются 18 организаций, производственные мощности позволяют перерабатывать до 160 тонн в смену  или около 35 тыс. тонн молока в год. За последние три года в районах республики заработали восемь новых и реконструированных молокоперерабатывающих предприятий. Планируется увеличить производство молочных продуктов и, в частности, сыра.