"Баргузин ФМ"
"Русское радио"
 
 
 


Новое

27 января 2013, 13:49

img-fotki.yandex.ru

Информ Полис: "Власти против буузных. Какое будущее ждет бурятские буузы?"

Некоторое время назад судебные приставы на три месяца опечатали буузные, которые по праву можно назвать одними из самых популярных в Бурятии. Речь идет о буузных, расположенных на автомобильной площадке недалеко от села Оронгой (47-й километр дороги Улан-Удэ - Кяхта, Иволгинский район) 

Причины закрытия популярных закусочных банальны – нарушение санитарных норм. Не секрет, что кроме больших и вкусных бууз оронгойские буузные славятся отсутствием цивилизованных туалетов и других удобств. 

Работники закусочных работают на привозной воде, потому что и водопровод, и канализация здесь неисправны. 

Неугасающая популярность 

Оронгойские буузные появились на этой площадке очень давно, еще в советское время. Закусочные, расположенные в неприметных деревянных домиках, обслуживали в основном водителей-дальнобойщиков, которые и по сей день останавливаются на этой площадке отдохнуть и перекусить. 

Постепенно слава о сытных, сочных оронгойских буузах стала распространяться и среди местного населения. И вот на площадке в Оронгое стали останавливаться не только дальнобойщики, но и обычные жители Бурятии. Многие улан-удэнцы даже приезжали в Оронгой для того, чтобы отведать особо вкусных бууз. 

Деревянный туалет на улице, рукомойники старого образца, заляпанные кусочки мыла и туалетная бумага вместо салфеток - все это никогда не мешало успеху оронгойских буузных: посетителей тут хватало и зимой, и летом. Может быть, именно поэтому владельцы закусочных не особо задумывались о создании удобств для своих клиентов? 

Предложение, от которого мы отказались 

«Информ Полису» удалось встретиться и поговорить с человеком, который знаком с деятельностью оронгойских буузных не понаслышке. Он долго отказывался называть себя, опасаясь гонений властей и собственных коллег, но в итоге согласился на интервью.

- То, что коммунальные проблемы есть, ни для кого не новость и не секрет, - сказал мужчина, назвавшийся Жаргалом. – Со дня основания все закусочные на этой площадке так работают, однако «прикрыть» нас решили только сейчас. 

С чем связано такое внимание со стороны надзорных органов, Жаргал не знает. По его словам, вряд ли основанием для проверок стали жалобы клиентов. 

- Если бы клиентам не нравилось, они бы у нас не ели, проезжали бы мимо. Но ведь люди останавливаются, некоторых постоянных клиентов мы уже знаем в лицо, - говорит Жаргал. 

По его словам, несколько лет назад администрация Иволгинского района предлагала предпринимателям перенести свои закусочные в другое место – чуть в стороне от трассы. 

- Говорили, что там и воду к буузным подведут, и канализацию. Но тогда почти никто не согласился переезжать. Тут же хорошо, удобно – с дороги нас видно. Не думаю, что клиенты будут ездить и специально искать буузные, размещенные в стороне от трассы, - рассуждает Жаргал. 

Мужчина считает предъявленные прокуратурой претензии не совсем справедливыми. 

- У нас немалый процент населения живет в деревнях, в частных домах без канализации и водопровода. Люди же готовят там кушать, те же буузы варят, другие какие-то блюда. И никто не травится и не умирает. Так почему такое мнение, что если нет у нас канализации, то наши буузы плохого качества? 

Однако с тем, что ситуацию надо исправлять, Жаргал согласен.

- Конечно, то, что у кого-то из персонала не было санитарных книжек и других документов, плохо, все-таки это общепит. Люди, работающие с продуктами, должны быть чистыми и здоровыми. 

Шэнэхэнские буузные под ударом 

Некоторое время назад прокурорской проверке подверглись и некоторые закусочные в центре Улан-Удэ – те, в которых подают знаменитые шэнэхэнские буузы. Специалисты прокуратуры и Роспотребнадзора нашли в закусочных целый набор нарушений.

Полный текст: Информ Полис

↓

Новости по теме

 

Новости раздела «Бизнес»

 
В связи с ужесточением требований к сбору и хранению персональных данных мы были вынуждены отключить возможность оставлять комментарии к материалам на сайте. Обсудить новости можно в наших соцсетях:
https://vk.com/bmk.news

© 2004-2026 информационное агентство «Байкал Медиа Консалтинг»

Св-во о регистрации СМИ Эл № ФС 77-22419 от 28.11.2005 г. выдано Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия


Адрес редакции: 670000, Республика Бурятия, 

г. Улан-Удэ, ул. Смолина, 54б, помещение 3А

Телефон редакции: ‎‎8 (924 4) 58 90 90  

E-mail редакции: info@baikal-media.ru

Учредитель - ООО «Байкал Медиа Консалтинг». Главный редактор:

Озеров Игорь Викторович


Курение вредит Вашему здоровью!

Политика обработки персональных данных

 Наверх 

При перепечатке текстов либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта на иных ресурсах в сети Интернет гиперссылка на источник обязательна. Перепечатка либо иное использование текстовых материалов с настоящего сайта в печатных СМИ возможно только с письменного согласия автора, правообладателя. Фотографии, видеоматериалы, иные иллюстрации могут быть использованы только с письменного согласия автора (правообладателя) и с обязательным указанием имени автора и источника заимствования

В случае использования  материала в печатном издании, необходимо указывать адрес сайта: www.baikal-media.ru

Редакция оставляет за собой право полностью или частично удалять комментарии пользователей.




^