При поддержке правительства республики Бурятия и мэрии города Улан-Удэ в акционерном обществе «Бурятхлебпром» началась широкомасштабная реконструкция хлебопекарного и кондитерского оборудования. В первую очередь речь идет о монтаже новой печи производства Чехии для изготовления формовых сортов пшеничного хлеба.

Использование нового оборудования позволит увеличить производительность труда, автоматизировать процесс выпечки, сохранить энергоресурсы. Уже к концу месяца здесь планируется выпуск новой продукции, которая сохранит качество, вкус и аромат, привычный покупателю, но изменит свой внешний вид.

Кроме того, к сдаче в эксплуатацию готовятся две машины зарубежного производства для изготовления пряников и печений с начинкой и без, а также для производства сушек и баранок.

На предприятии предупреждают – в переходный период реконструкции производство некоторых пшеничных сортов хлеба будет осуществляться на других печах, поэтому их традиционный внешний вид может измениться, но качество от этого не пострадает.