Чтобы праздник не омрачился неприятностями и не завершился на больничной койке, Управление Роспотребнадзора по Бурятии советует жителям республики соблюдать умеренность в еде, алкоголе, внимательно относиться к выбору продуктов, их качеству, к правилам приготовления, срокам хранения и реализации и больше двигаться.

Кроме этого, особо внимательными к выбору блюд для новогоднего стола нужно быть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Этой категории людей гастроэнтерологи традиционно советуют осторожнее относиться к жареной, жирной и острой пище.

В ведомстве отмечают, что необходимо придерживаться самого оптимального режима питания - дробного, с умеренными приемами пищи каждые 3-4 часа.

- Отдайте предпочтение блюдам с содержанием белка. Он хорошо насыщает организм, прекрасно усваивается. Добавляйте к блюдам свежие овощи. Они богаты клетчаткой, благодаря чему хорошо утоляют голод и помогают организму усвоить тяжелую пищу,- советуют специалисты.

Также рекомендуется включить в рацион питания на новогодние праздничные дни мясные и рыбные изделия, запеченные в духовке, приготовленные на пару, вместо аналогичных жареных блюд.

Садясь за праздничный стол, старайтесь начинать трапезу с холодных закусок, овощных салатов без калорийных соусов, мясных нарезок или нежирных сортов рыбы. Такая еда создаст ощущение наполненности желудка и не позволит разыграться аппетиту сверх меры.

- Зачастую именно калорийные соусы являются виновниками стремительного набора веса в праздничные дни. Замените майонез соусом из йогурта или кефира. В крайнем случае - приготовьте домашний майонез. Самыми здоровыми вариантами заправок являются лимонный сок, соевый соус или яблочный уксус,- заявили в Управлении Роспотребнадзора РБ.

Не следует забывать про употребление фруктов, которые являются актуальным продуктом на любой праздник, позволяя не набрать лишних калорий, а кислые сорта прекрасно помогают в расщеплении насыщенных жиров.

Не лишними будут на столе натуральные соки. Идеальным вариантом является томатный сок, который гармонично дополняет как мясо, так и рыбу.

Сливовый или грушевый соки подойдут к овощным салатам, яблочный идеально сочетается с домашними десертами. А главное - все эти напитки полезны для организма.

Не следует пить алкоголь, даже самый легкий, на голодный желудок, так как он гораздо быстрее впитается в кровь и вы ощутите опьянение. К тому же, это дополнительная нагрузка на почки, печень и сердце. Особо внимательными надо быть тем, у кого имеются заболевания органов пищеварения.

- Перед первым бокалом шампанского или вина обязательно съешьте какую-нибудь закуску, например, бутерброд с икрой или ломтик нежирного мяса. А от разного рода копчености, домашние соления и маринады с алкоголем сочетать не рекомендуется,- заключили в ведомстве.