В рамках «Недели туризма на Великом шелковом пути состоится авторский конкурс «Шоу побратимов. Бууза». Конкурс проводится министерством туризма Республики Бурятия в целях развития гастрономического туризма и создания площадки для профессионального общения кулинаров. Конкурс пройдёт 19 июля в Улан-Удэ, организаторы обещают провести прямую трансляцию.

Повара сразятся в лепке бурятских бууз и блюд побратимов (пельмени, манты, хинкали, баоцзы, чучвара, курзу, вонтоны, балык-берек и другие). Конкурс будет состоять из четырёх этапов: «Жеребьёвка», «Презентация», «Спарринги», «Ювелирная работа». Оценивать участников будут члены жюри, в состав которого входят известные мастера кулинарного искусства и эксперты ресторанного бизнеса. У каждого этапа конкурса свои критерии оценки, среди них такие, как: зрелищность, оригинальность, эстетический вид, творческий подход, размер и количество.

Главный приз конкурса – Кубок абсолютного победителя. Кроме того, победитель – обладатель диплома I степени получит возможность принять участие в Российской гастрономической неделе, которая пройдёт в городе Токио, Япония.

Заявки на участие принимаются до 1 июля 2018 года. Положение о конкурсе и контакты организаторов указаны на сайте baikaltravel.ru.