Воскресенье Христово - Пасха - главный христианский праздник в году, основными угощениями которого являются пасхальные яйца, кулич, творожная пасха. Управление Роспотребнадзора по Бурятии дает несколько полезных советов по выбору пищевых продуктов для предупреждения случаев пищевых отравлений, которые могут быть связаны с нарушением правил хранения скоропортящейся продукции, ее приготовления.

Прежде всего, специалисты напоминают о необходимости использовать только свежие, качественные продукты, при выборе которых нужно обращать внимание на дату производства, сроки годности и условия хранения, сведения об изготовителе. Скоропортящиеся продукты должны храниться в холодильнике, причем отдельно от сырой мясной, рыбной, овощной продукции.

Перед приготовлением яиц советуют тщательно вымыть их с мылом под проточной водой. Варить яйцо нужно не меньше 10-15 минут с момента закипания.

Хранить яйца рекомендуют в холодильнике в специальных ячейках, которые должны регулярно промываться.

«Если вы решили покрасить пасхальные яйца с помощью специальной краски, следует помнить что это - пищевая добавка, природный или синтетический краситель. На потребительской упаковке красителя должны быть: знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, информация об изготовителе, дата выработки, состав красителя, условия хранения и срок годности», - говорится в сообщении Роспотребнадзора.

Напомним, что самым безопасным способам окрашивания яиц остается окрашивание обычной луковой шелухой.

Специалиста ведомства, советуют не покупать продукты на стихийных рынках, у частных лиц, которые не могут подтвердить их качество и безопасность. А также не стоит забывать о чистоте рук, в случае необходимости можно использовать влажные антибактериальные салфетки.