Дмитрий Геннадьевич Булнаев родился 16 апреля 1975 года в Улан-Удэ. В 1997 году окончил Бурятскую государственную сельскохозяйственную академию, освоив специальность «Зоотехния». В 2004 году получил второе высшее образование, окончив Восточно-Сибирский государственный технический университет по специальности «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)».

С сентября 1997 года по апрель 2003 года Дмитрий Булнаев работал в ОАО «Электросвязь».

С 2003 по 2008 годы работал ведущим специалистом, главным специалистом, начальником отдела в комитете по управлению имуществом и землепользованию администрации Улан-Удэ.

С августа 2008 года занимал должность начальника отдела землеустройства и землепользования минимущества Бурятии. В июне 2021 года Дмитрий Булнаев назначен на должность первого заместителя министра имущественных и земельных отношений Бурятии.