В 2023 году в лабораториях ветеринарно–санитарной экспертизы при рынках и убойных пунктах  исследовано 296 831 туш сельскохозяйственных животных, из проверенных туш в 707 случаях было выявлено небезопасное мясо и продукты убоя. Среди них было 95 случаев паразитарных заболеваний, таких как эхинококкоз и финноз крупного рогатого скота, параскаридоз лошадей, цистицеркоз овец и другие.

— Вероятность съесть заражённое паразитами мясо достаточно низкая, тем не менее, вероятность меняется при покупке мяса в несанкционированных местах продаж, так как недобросовестные продавцы могут намеренно продавать неподлежащую продаже продукцию. В свою очередь, лаборатории ветеринарной санитарной экспертизы не допустили на продажу 553 туши мяса, так как по внешним признакам и лабораторным исследованиям установлено, что туши имели посторонний запах и потерю товарного вида, были тощими, — сообщает Управление ветеринарии Республики Бурятия

Было уничтожено 94,55 тонны субпродуктов из–за фасциолеза, аспирации, загара, абсцессов, цистицеркоза и параскаридоза.

В лабораториях ветеринарно–санитарной экспертизы также проводится осмотр мяса диких животных в том числе: мясо кабана, медведя, косули козы и оленя. В 2023 году было осмотрено 190 туш, из которых было обнаружено два случая трихинеллеза у медведей. Эти туши были отправлены на уничтожение.

— Животноводческую продукцию необходимо приобретать только в специально организованных для этих целей местах на рынках, в магазинах, мясных лавках и ярмарках, чтобы быть уверенными в её безопасности и качестве, — напомнили в ведомстве.