В Прибайкальском районе Бурятии приостановлена деятельность закусочной «У источника» в местности «Глазной ключ», сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по РБ. Прокуратура со специалистами в ходе проверки выявила многочисленные грубые нарушения санитарного законодательства, представляющие реальную угрозу для жизни и здоровья людей.

- Так, на источник водоснабжения (скважина) в закусочной, используемый для питьевых и хозяйственно-бытовых нужд, не представлено санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии требованиям правил и нормативов, не проводится производственный контроль качества питьевой воды. Помещение пищеблока не оборудовано системой приточно-вытяжной вентиляции, не обеспечивается последовательность и поточность технологического процесса, набор и площади помещений не обеспечивают соблюдение санитарных правил при работе на пищевом сырье,- рассказали в пресс-службе.

Кроме того, в пищеблоке не было вытяжки и не хватало разделочных столов, из-за чего на одном столе были и сырые овощи, и готовые блюда.

Сам процесс готовки также никто не контролировал, на одной полке в холодильнике хранились мясо и овощи, а часть овощей хранилась на полу. Документов, подтверждающих безопасность и качество, у мяса, овощей, фруктов, молока и молочных продуктов не было. К тому же, в производственных помещениях не было раковины с подводкой и холодной, и горячей воды для мытья рук, посуды и пищевой продукции, столовую посуды мыли не по правилам, а у работников не было медкнижек с отметками о медосмотре и гигиеническом обучении.

Постановлением Прибайкальского районного суда индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности и назначено наказание в виде административного приостановления деятельности закусочной на 90 суток.

Постановление не вступило в законную силу.