β
μ


13 февраля, 14:57

Бурятская кухня. Фото: мастер-повар.рф

Сколько стоит стол в Сагаалган?

В ближайшую пятницу, 16 февраля текущего года, наступает очень важный и значимый праздник для всех жителей Бурятии – Сагаалган. Праздничный стол к Сагаалгану имеет своё магическое значение – чем богаче угощения, тем лучше будет следующий год.

 

На столе должно быть изобилие белой пищи: сметана, творог, молоко, сливочное масло. Цены на молоко и творог в январе 2018 года по отношению к декабрю 2017 года снизились (на 0,8 % и 0,1 % соответственно), сметана и масло сливочное напротив – подорожали (на 0,2 % и 0,9 % соответственно).

 

Национальная бурятская кухня богата блюдами из мяса. Из одной только баранины готовится более десятка яств. Цена за килограмм баранины (кроме бескостного мяса) в январе 2018 года осталась на уровне декабря 2017 года.

 

И, конечно, ни один стол в Сагаалган не обходится без бууз. Среди основных ингредиентов для приготовления этого блюда снижение цен в январе 2018 года по сравнению с декабрем 2017 года отмечено на свинину бескостную (на 0,7 %), муку пшеничную (на 0,6 %). Наряду с этим, зафиксировано увеличение цен на говядину бескостную (на 0,6 %) и на лук репчатый (на 0,4 %). Снизилась цена и на готовые изделия: индекс цен по группировке продуктов «Пельмени, манты, равиоли», в которую включаются буузы, равняется 99,5 %.

 

Средние потребительские цены на отдельные продовольственные товары по Республике Бурятия приведены ниже:

 

(на конец месяца, рублей)

 

Январь 2018 года

 

Говядина бескостная, кг 373,68

 

Свинина бескостная, кг 327,67

 

Баранина (кроме бескостного мяса), кг 339,83

 

Фарш мясной, кг 346,75

 

Пельмени, манты, равиоли, кг 209,97

 

Масло сливочное, кг 626,81

 

Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, л 58,85

 

Сметана, кг 247,93

 

Творог жирный, кг 339,05

 

Зефир, пастила, кг 198,27

 

Чай черный байховый, кг 514,98

 

Мука пшеничная, кг 26,54

 

Лук репчатый, кг 24,47

 

 

Информацию о ценах на эти и другие потребительские товары и услуги можно найти на сайте Бурятстата http://burstat.gks.ru в разделе Официальная статистика/Цены и тарифы.



Источник:

ИА "Байкал Медиа Консалтинг"

© 2004-2018 информационное агентство «Байкал Медиа Консалтинг»

Эл № ФС 77-22419 от 28.11.2005 г.
выдана Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия


Адрес: 670000 респ. Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Смолина д.54б

Телефон редакции: ‎‎8 (924 4) 58 90 90  

E-mail редакции: info(at)baikal-media.ru


Учредитель - ООО "Байкал Медиа Консалтинг" 

Главный редактор: Будаев В.Н.


 Наверх 

При перепечатке текстов либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта на иных ресурсах в сети Интернет гиперссылка на источник обязательна. Перепечатка либо иное использование текстовых материалов с настоящего сайта в печатных СМИ возможно только с письменного согласия автора, правообладателя. Фотографии, видеоматериалы, иные иллюстрации могут быть использованы только с письменного согласия автора (правообладателя) и с обязательным указанием имени автора и источника заимствования

В случае использования  материала в печатном издании, необходимо указывать адрес сайта: www.baikal-media.ru

Редакция оставляет за собой право полностью или частично удалять комментарии пользователей.




Авторизация
Войти Напомнить пароль

Логин

Пароль


^