Валерий Орсоев родился в 1950 году и живет в городе Иркутск. В фотографию пришёл из мира спорта, где работая тренером по конькобежному спорту, впервые взял в руки фотоаппарат, и это радикально изменило его судьбу и карьеру. 

Вначале работал фотокорреспондентом в областной газете «Советская молодёжь», специальным фотокорреспондентом по Сибири и Дальнему Востоку в газете «Советский спорт». В последние годы Валерий Петрович работает «свободным художником»: художественная фотография стала основной в его творчестве. Его работы были представлены на выставках в стране и за рубежом. Валерий Орсоев — лауреат международных конкурсов, имеет награды FIAP (Европейский Союз фотохудожников). Произведения принимали участие на всероссийских и международных выставках. Автор нескольких альбомов: «Земля Гэсэра» (1995), «Байкал. Мгновения созерцания» (2011), «Моя любимая «Сибскана"» (2020).

С 1982 г. - Член Союза журналистов СССР. С 1990 г. - член Союза фотохудожников России. В 2000 году признан «Лучшим фоторепортёром Иркутской области XX века».