$ 63.3
67.21
јвторизаци€
¬ойти Ќапомнить пароль

Ћогин

ѕароль

"Ѕаргузин ‘ћ"
"Ёхо ћосквы" "–усское радио"


13 но€бр€ 2015, 12:11

∆урналистам бур€тских —ћ» показали Ђзакулисьеї пищевой промышленности [‘ќ“ќ–≈ѕќ–“ј∆]

¬ рамках программы Ђ—делано в Ѕур€тииї продолжаетс€ поддержка республиканских предпри€тий.

–еспубликанские власти продолжают разрабатывать программу поддержки местных предпри€тий пищевой промышленности, которые по опыту и качеству вполне способны конкурировать с иногородними марками продуктов питани€.

- ќсновные направлени€ Ц это сельское хоз€йство и перерабатывающее производство. ‘онд работает планомерно Ц в среднем в год предоставл€етс€ поддержка 20 субъектам из республиканского, федерального и местного бюджета. “ак, в этом году администрации района выделила 2 млн. рублей, - рассказывает Ѕальжинима ƒанзанов, директор республиканского ‘онда поддержки малого и среднего предпринимательства.

¬ 2015 году ‘онд выделили средства на поддержку в размере 6 млн. 800 тыс€ч рублей. ¬сего за врем€ существовани€ ‘онда было выделено более 51 миллиона рублей.

12 но€бр€ представители местных —ћ» совершили очередной пресс-тур по предпри€ти€м Ѕур€тии. ¬ этот раз журналистам показали как обсто€т дела на кондитерском производстве Ђ»ѕ ’амагановаї, в —ѕ  ЂЌадеждаї и на заводе ќќќ Ђјгро-¬ї.

“ак, Ђ»ѕ ’амагановаї работает на рынке уже в течение 20 лет, однако из-за высокой конкуренции нет поставок в ”лан-”дэ, однако выпечкой от этой компании обеспечен весь «аиграевский район, а также ќнохой и “альцы.†

AOGO3957.jpg

AOGO3976.jpg

AOGO3987.jpg

- ¬ сутки выпускаем более 3 тыс€ч булок хлеба и полторы тыс€чи хлебобулочных изделий. ѕроизводим более 100 наименований продукции. Ќа предпри€тии работает всего 22 человека. ¬ ночную смену работает 4 человека, в день тоже 4 человека, два кондитера и два - на хлеб, - рассказывает —ветлана ’амаганова, владелица Ђ»лькинского ’лебаї.

AOGO4051.jpg

” пекарни есть и свои уникальные сорта хлеба. ”краинский ржаной хлеб производитс€ только кисло-молочной закваске, без искусственных дрожжей. Ёто полезно дл€ здоровь€, к слову, этот сорт хлеба не вызывает изжоги.

AOGO4018.jpg

- —ейчас разрабатываем свои кулинарные издели€ быстрого приготовлени€ Ц это пирожки, расстегаи, кулеб€ки. Ќапример, наши печень€ расход€тс€ в очень большом количестве, наш кубанский хлеб очень востребован, особенно у пожилых людей, - рассказывает ≈лена  упри€нова, технолог пекарни Ђ»лькинский хлебї »ѕ ’амаганова.†

AOGO4121.jpg

¬ перспективах у компании Ц производство своего слоеного теста.

- ’отим купить станок дл€ раскатки слоеного теста. ќн достаточно дорогой, но по какой-то причине нам не дают кредит, хот€ мы работаем уже 20 лет и каждый год берем по 4 кредита, все возвращаем всегда, впервые за многие годы нам отказали. ¬идимо кризис, Ц признаетс€ —ветлана ’амаганова.

¬озможно, станок удастс€ приобрести с помощью господдержки. ƒокументы, по словам —ветланы ’амагановой, в правительство уже предоставлены.†

 омпании оказывалась поддержка и ранее - в 2011 году от республики поступили средства в размере 830 тыс€ч рублей, в 2013 году получили 300 тыс€ч от района.

- ’отим выйти на город в будущем. ” нас, например, уникальна€ технологи€ Ђпесочниковї, котора€ не мен€етс€ уже 20 лет. Ёто вкус детства, - рассказывает —ветлана ’амаганова.

AOGO4187.jpg

AOGO4207.jpg

—ѕ  ЂЌадеждаї существует с 2007 года и выпускает молоко, колбасы, полуфабрикаты. Ќа предпри€тии работает около 40 человек на посто€нной основе, а воврем€ уборочной кампании численность работников увеличиваетс€ до 100.†

- Ќачинали с двух коров и двух свиноматок, сейчас довели поголовье до полторы тыс€чи. ¬ 2016 году планируем закуп скота за пределами региона Ц около 500 голов, или с –остовской области, или с  алмыкии. ѕоследнее врем€ мы чувствуем, что государство повернулось к сельскому хоз€йству, что правительство помогает, программы поддержки работают, - рассказывает исполнительный директор —ѕ  ЂЌадеждаї ћарк јлажинов.

AOGO4229.jpg

AOGO4285.jpg

AOGO4318.jpg

AOGO4357.jpg

AOGO4394.jpg

AOGO4413.jpg

AOGO4418.jpg

≈щЄ больший Ђдолгожительї - ќќќ Ђјгро-¬ї, в этом году предпри€тие перешагнуло 80-летний рубеж. «авод выпускает в стекл€нной упаковке первые блюда Ц щи, борщ, рассольник, вторые блюда, например, сол€нку, закуски Ц грибы маринованные, салаты, а также фруктовые повидла.†

- ¬ планах Ц расширить полевые площади, нужно больше своего урожа€, особенно картофел€. ≈сть оборудование дл€ производства крахмала, отсюда будет и кисель. Ёто просто забытое старое, нужно возобновл€ть, - говорит √алина —ин€вина, исполнительный директор ”нэгэтейского завода ќќќ Ђјгро-¬ї.

AOGO3738.jpg

AOGO3753.jpg

AOGO3793.jpg

AOGO3836.jpg

AOGO3872.jpg

AOGO3915.jpg


»сточник:

baikal-media.ru

 омментарии (6)

  • 13 но€бр€ 2015, 13:09

    читатель7   ќтветить

     

    ѕирожинки на первом фото так и прос€тс€ что бы ими полакомились.

  • 13 но€бр€ 2015, 16:41

    гость   ќтветить

     

    но зато бурда свекольна€ вываленна€ в бытовую ванну и вычерпываема€ поломойным ведром отбивает Ќјѕ–ќ„№ желание покупать такую продукцию местных производителей-инноваторов.

  • 14 но€бр€ 2015, 12:51

     онтрольна€ закупка   ќтветить

     

    ј почему не покажут какое г...о используют на колбасы на м€сокомбинате.

    14 но€бр€ 2015, 18:21

    читатель7   ќтветить

     

    Ќаверно что показали из того и делают. ј про г..о это в другом репортаже.

  • 15 но€бр€ 2015, 13:42

    пищевик   ќтветить

     

    Ѕур€ти€ отстает в технологическом росте, до сих пор все производство держитс€ на оборудовании 70-х годов, кака€ может быть речь о поддержке если никакого нового современного оборудовани€ не примен€етс€ и новые технологии не ввод€тс€ в производство...

  • 15 но€бр€ 2015, 17:18

    пищевику   ќтветить

     

    ј оно - обновление оборудовани€, вам пищевикам надо? ѕодзабыли историю с Ѕюллерами дл€ аграриев, кто нагрелс€? “оже будет и с пищевиками тот кто рискнет самосто€тельно выпендритьс€ с обновлением - налогами и процентами удав€т, так что не погнушаютс€ и труханы последние сн€ть с инноватора.

»м€

 омментарий

CAPTCHA
¬ведите слово на картинке*

© 2004-2015 информационное агентство «Ѕайкал ћедиа  онсалтинг»

Ёл є ‘— 77-22419 от 28.11.2005 г.
выдана ‘едеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследи€

 Ќаверх 

ѕерепечатка материалов возможна при указании активной ссылки на данный сайт.

¬ случае использовани€ †материала в печатном издании, необходимо указывать адрес сайта: www.baikal-media.ru

–едакци€ оставл€ет за собой право полностью или частично удал€ть комментарии пользователей.

^