$ 63.39
68.25
Авторизация
Войти Напомнить пароль

Логин

Пароль

"Баргузин ФМ"
"Эхо Москвы" "Русское радио"


26 марта 2015, 15:35

«Молоко Бурятии» завоевало две серебряные медали на Всероссийском дегустационном конкурсе

Всероссийский дегустационный конкурс «Молочный успех» прошел в рамках XIII международной выставки «Молочная и мясная индустрия». В этом году на конкурс было представлено 114 образцов продукции от предприятий молочной промышленности России и Белоруссии.

Ведущий в республике производитель молочных продуктов представил на конкурс свои новинки: сыр колбасный копченый, снежок и кефир «Моя Ферма».

По итогам конкурса сыр колбасный копченый с массовой долей жира 40% производства «Молоко Бурятии» был награжден серебряной медалью дегустационного конкурса в номинации «Сыры». Члены жюри особо отметили натуральность продукта и великолепный вкус.

Как сообщила технолог ОАО «Молоко Бурятии» Жаргалма Гомбоева, сыр производится из натурального сырья по традиционной рецептуре.

- Его уникальность по сравнению с аналогами состоит в том, что копчение продукта происходит в термо-дымовой камере натуральным дымом на твердых породах древесины, - рассказала Жаргалма Гомбоева.

Еще одну серебряную медаль конкурса получил снежок с массовой долей жира 2,5% «Моя ферма» в самой обширной номинации «Молочные напитки».

- Когда два продукта из трех привезенных на конкурс получают столь высокую оценку экспертов-профессионалов – это не случайный результат, а успех слаженной работы коллектива, активного процесса модернизации и автоматизации производственных процессов, тщательной работы с сырьем и технологиями, - прокомментировал директор по производству Дмитрий Сигачёв.

Продукция под маркой «Моя ферма» и сыр колбасный копчёный под маркой «Молоко Бурятии» уже представлены во всех магазинах города. В 2015 году «Молоко Бурятии» планирует также производство новых сортов сыра - ломтевых с наполнителями.

Напомним, в прошлом году продукция компании «Молоко Бурятии» также была отмечена наградой всероссийского конкурса «Молочный успех». Золотую медаль конкурса получил биойогурт со злаками с массовой долей жира 2,5%.

Конкурс «Молочный успех» - самый престижный и значимый конкурс на территории Российской Федерации для производителей молочной и молокосодержащей продукции. Проводится Российским союзом производителей молочной отрасли.

В рамках конкурса лучшие эксперты отрасли определяют победителей путем закрытой дегустации. Торговая марка продукта или компания-производитель во время дегустации не разглашаются. В ходе независимой закрытой дегустации жюри оценивает качество представленной продукции по 10-бальной шкале на основе восприятия органов чувств человека, после чего определяется сводная органолептическая оценка продукта.


Источник:

Пресс-служба главы и правительства Бурятии

Комментарии (1)

  • 26 марта 2015, 23:11

    писатель   Ответить

     

    ну молодцы. Неужели поумнели начальники. не верю))опять наверное эксплуатируют молодежь..

    Помню - геологов заманивали в тайгу песнями... БАм- лаборатория энтузиазизма.)))Чем заканчивается??

Имя

Комментарий

CAPTCHA
Введите слово на картинке*

© 2004-2015 информационное агентство «Байкал Медиа Консалтинг»

Эл № ФС 77-22419 от 28.11.2005 г.
выдана Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия

 Наверх 

Перепечатка материалов возможна при указании активной ссылки на данный сайт.

В случае использования  материала в печатном издании, необходимо указывать адрес сайта: www.baikal-media.ru

Редакция оставляет за собой право полностью или частично удалять комментарии пользователей.

^