β
$ 59.63
70.36
Авторизация
Войти Напомнить пароль

Логин

Пароль

"Эхо Москвы" "Русское радио"


5 марта 2013, 12:47

wek.com.ua

В кафе в центре Улан-Удэ обнаружили кишечную палочку

Специалисты управления Роспотребнадзора по Бурятии проверили два предприятия общепита в Улан-Удэ. Результаты неутешительны – в обоих кафе обнаружены бактерии группы кишечной палочки

Так, проверке подверглось ООО «Ким Бизнес Лайн», оказывающего услуги общественного питания в кафе «Старый Шанхай» по улице Ленина, 28а.

При проверке обнаружили, что в кафе нет достаточного количества оборудования, что может привести к контакту сырых и готовых продуктов. Выявлена некачественная обработка столовой посуды и производственного инвентаря, а также несоблюдение персоналом кафе правил личной гигиены.

По результатам лабораторных исследований в трёх смывах с технологического оборудования и посуды обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Результаты лабораторного исследования отобранных проб салата также свидетельствуют о возможном присутствии в продукте микроорганизмов, способных вызвать инфекционные заболевания и пищевые отравления.

Специалисты проверили ещё одно предприятие - кафе «Аквариум» по улице Ключевская, 74. Отмечено, что в овощном цехе нет раковины для мытья рук с подводкой системы канализации, горячей и холодной воды. Нет отдельного стола для обработки сырой птицы, разделочного и производственного инвентаря с соответствующей маркировкой. В цехе приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидный облучатель. Нарушен срок прохождения очередной гигиенической переподготовки и аттестации персонала по программе гигиенического обучения у трёх работников кафе.

По результатам лабораторных исследований в биточках и эскалопе из свинины отобранных в кафе, также обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Оба предприятия оштрафованы – первое на 15, второе – более чем на три тысячи рублей. Для устранения выявленных нарушений предпринимателям выданы предписания, которые будут проконтролированы в установленные сроки.

Источник:

ИА «Байкал-Daily»

© 2004-2017 информационное агентство «Байкал Медиа Консалтинг»

Эл № ФС 77-22419 от 28.11.2005 г.
выдана Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия


Адрес: 670000 респ. Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Смолина д.54б

Телефон редакции: ‎‎8 (924 4) 58 90 90  

E-mail редакции: info(at)baikal-media.ru


Учредитель - ООО "Байкал Медиа Консалтинг" 

Главный редактор: Будаев В.Н.


 Наверх 

При перепечатке текстов либо ином использовании текстовых материалов с настоящего сайта на иных ресурсах в сети Интернет гиперссылка на источник обязательна. Перепечатка либо иное использование текстовых материалов с настоящего сайта в печатных СМИ возможно только с письменного согласия автора, правообладателя. Фотографии, видеоматериалы, иные иллюстрации могут быть использованы только с письменного согласия автора (правообладателя) и с обязательным указанием имени автора и источника заимствования

В случае использования  материала в печатном издании, необходимо указывать адрес сайта: www.baikal-media.ru

Редакция оставляет за собой право полностью или частично удалять комментарии пользователей.

^
^