β
$ 56.71
63.37
јвторизаци€
¬ойти Ќапомнить пароль

Ћогин

ѕароль

"Ёхо ћосквы" "–усское радио"


27 €нвар€ 2013, 13:49

img-fotki.yandex.ru

»нформ ѕолис: "¬ласти против буузных.  акое будущее ждет бур€тские буузы?"

Ќекоторое врем€ назад судебные приставы на три мес€ца опечатали буузные, которые по праву можно назвать одними из самых попул€рных в Ѕур€тии. –ечь идет о буузных, расположенных на автомобильной площадке недалеко от села ќронгой (47-й километр дороги ”лан-”дэ -  €хта, »волгинский район)†

ѕричины закрыти€ попул€рных закусочных банальны – нарушение санитарных норм. Ќе секрет, что кроме больших и вкусных бууз оронгойские буузные слав€тс€ отсутствием цивилизованных туалетов и других удобств.†

–аботники закусочных работают на привозной воде, потому что и водопровод, и канализаци€ здесь неисправны.†

Ќеугасающа€ попул€рность†

ќронгойские буузные по€вились на этой площадке очень давно, еще в советское врем€. «акусочные, расположенные в неприметных дерев€нных домиках, обслуживали в основном водителей-дальнобойщиков, которые и по сей день останавливаютс€ на этой площадке отдохнуть и перекусить.†

ѕостепенно слава о сытных, сочных оронгойских буузах стала распростран€тьс€ и среди местного населени€. » вот на площадке в ќронгое стали останавливатьс€ не только дальнобойщики, но и обычные жители Ѕур€тии. ћногие улан-удэнцы даже приезжали в ќронгой дл€ того, чтобы отведать особо вкусных бууз.†

ƒерев€нный туалет на улице, рукомойники старого образца, зал€панные кусочки мыла и туалетна€ бумага вместо салфеток - все это никогда не мешало успеху оронгойских буузных: посетителей тут хватало и зимой, и летом. ћожет быть, именно поэтому владельцы закусочных не особо задумывались о создании удобств дл€ своих клиентов?†

ѕредложение, от которого мы отказались†

«»нформ ѕолису» удалось встретитьс€ и поговорить с человеком, который знаком с де€тельностью оронгойских буузных не понаслышке. ќн долго отказывалс€ называть себ€, опаса€сь гонений властей и собственных коллег, но в итоге согласилс€ на интервью.

- “о, что коммунальные проблемы есть, ни дл€ кого не новость и не секрет, - сказал мужчина, назвавшийс€ ∆аргалом. Ц —о дн€ основани€ все закусочные на этой площадке так работают, однако Ђприкрытьї нас решили только сейчас.†

— чем св€зано такое внимание со стороны надзорных органов, ∆аргал не знает. ѕо его словам, вр€д ли основанием дл€ проверок стали жалобы клиентов.†

- ≈сли бы клиентам не нравилось, они бы у нас не ели, проезжали бы мимо. Ќо ведь люди останавливаютс€, некоторых посто€нных клиентов мы уже знаем в лицо, - говорит ∆аргал.†

ѕо его словам, несколько лет назад администраци€ »волгинского района предлагала предпринимател€м перенести свои закусочные в другое место Ц чуть в стороне от трассы.†

- √оворили, что там и воду к буузным подведут, и канализацию. Ќо тогда почти никто не согласилс€ переезжать. “ут же хорошо, удобно Ц с дороги нас видно. Ќе думаю, что клиенты будут ездить и специально искать буузные, размещенные в стороне от трассы, - рассуждает ∆аргал.†

ћужчина считает предъ€вленные прокуратурой претензии не совсем справедливыми.†

- ” нас немалый процент населени€ живет в деревн€х, в частных домах без канализации и водопровода. Ћюди же готов€т там кушать, те же буузы вар€т, другие какие-то блюда. » никто не травитс€ и не умирает. “ак почему такое мнение, что если нет у нас канализации, то наши буузы плохого качества?†

ќднако с тем, что ситуацию надо исправл€ть, ∆аргал согласен.

-  онечно, то, что у кого-то из персонала не было санитарных книжек и других документов, плохо, все-таки это общепит. Ћюди, работающие с продуктами, должны быть чистыми и здоровыми.†

Ўэнэхэнские буузные под ударом†

Ќекоторое врем€ назад прокурорской проверке подверглись и некоторые закусочные в центре ”лан-”дэ Ц те, в которых подают знаменитые шэнэхэнские буузы. —пециалисты прокуратуры и –оспотребнадзора нашли в закусочных целый набор нарушений.

ѕолный текст:†»нформ ѕолис

»сточник:

infpol.ru

© 2004-2017 информационное агентство ЂЅайкал ћедиа  онсалтингї

Ёл є ‘— 77-22419 от 28.11.2005 г.
выдана ‘едеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследи€

 Ќаверх 

ѕри перепечатке текстов либо ином использовании текстовых материалов с насто€щего сайта на иных ресурсах в сети »нтернет гиперссылка на источник об€зательна. ѕерепечатка либо иное использование текстовых материалов с насто€щего сайта в печатных —ћ» возможно только с письменного согласи€ автора, правообладател€. ‘отографии, видеоматериалы, иные иллюстрации могут быть использованы только с письменного согласи€ автора (правообладател€) и с об€зательным указанием имени автора и источника заимствовани€

¬ случае использовани€ †материала в печатном издании, необходимо указывать адрес сайта: www.baikal-media.ru

–едакци€ оставл€ет за собой право полностью или частично удал€ть комментарии пользователей.

^