$ 63.91
68.5
јвторизаци€
¬ойти Ќапомнить пароль

Ћогин

ѕароль

"Ѕаргузин ‘ћ"
"Ёхо ћосквы" "–усское радио"


27 €нвар€ 2013, 13:49

img-fotki.yandex.ru

»нформ ѕолис: "¬ласти против буузных.  акое будущее ждет бур€тские буузы?"

Ќекоторое врем€ назад судебные приставы на три мес€ца опечатали буузные, которые по праву можно назвать одними из самых попул€рных в Ѕур€тии. –ечь идет о буузных, расположенных на автомобильной площадке недалеко от села ќронгой (47-й километр дороги ”лан-”дэ -  €хта, »волгинский район)†

ѕричины закрыти€ попул€рных закусочных банальны – нарушение санитарных норм. Ќе секрет, что кроме больших и вкусных бууз оронгойские буузные слав€тс€ отсутствием цивилизованных туалетов и других удобств.†

–аботники закусочных работают на привозной воде, потому что и водопровод, и канализаци€ здесь неисправны.†

Ќеугасающа€ попул€рность†

ќронгойские буузные по€вились на этой площадке очень давно, еще в советское врем€. «акусочные, расположенные в неприметных дерев€нных домиках, обслуживали в основном водителей-дальнобойщиков, которые и по сей день останавливаютс€ на этой площадке отдохнуть и перекусить.†

ѕостепенно слава о сытных, сочных оронгойских буузах стала распростран€тьс€ и среди местного населени€. » вот на площадке в ќронгое стали останавливатьс€ не только дальнобойщики, но и обычные жители Ѕур€тии. ћногие улан-удэнцы даже приезжали в ќронгой дл€ того, чтобы отведать особо вкусных бууз.†

ƒерев€нный туалет на улице, рукомойники старого образца, зал€панные кусочки мыла и туалетна€ бумага вместо салфеток - все это никогда не мешало успеху оронгойских буузных: посетителей тут хватало и зимой, и летом. ћожет быть, именно поэтому владельцы закусочных не особо задумывались о создании удобств дл€ своих клиентов?†

ѕредложение, от которого мы отказались†

«»нформ ѕолису» удалось встретитьс€ и поговорить с человеком, который знаком с де€тельностью оронгойских буузных не понаслышке. ќн долго отказывалс€ называть себ€, опаса€сь гонений властей и собственных коллег, но в итоге согласилс€ на интервью.

- “о, что коммунальные проблемы есть, ни дл€ кого не новость и не секрет, - сказал мужчина, назвавшийс€ ∆аргалом. Ц —о дн€ основани€ все закусочные на этой площадке так работают, однако Ђприкрытьї нас решили только сейчас.†

— чем св€зано такое внимание со стороны надзорных органов, ∆аргал не знает. ѕо его словам, вр€д ли основанием дл€ проверок стали жалобы клиентов.†

- ≈сли бы клиентам не нравилось, они бы у нас не ели, проезжали бы мимо. Ќо ведь люди останавливаютс€, некоторых посто€нных клиентов мы уже знаем в лицо, - говорит ∆аргал.†

ѕо его словам, несколько лет назад администраци€ »волгинского района предлагала предпринимател€м перенести свои закусочные в другое место Ц чуть в стороне от трассы.†

- √оворили, что там и воду к буузным подведут, и канализацию. Ќо тогда почти никто не согласилс€ переезжать. “ут же хорошо, удобно Ц с дороги нас видно. Ќе думаю, что клиенты будут ездить и специально искать буузные, размещенные в стороне от трассы, - рассуждает ∆аргал.†

ћужчина считает предъ€вленные прокуратурой претензии не совсем справедливыми.†

- ” нас немалый процент населени€ живет в деревн€х, в частных домах без канализации и водопровода. Ћюди же готов€т там кушать, те же буузы вар€т, другие какие-то блюда. » никто не травитс€ и не умирает. “ак почему такое мнение, что если нет у нас канализации, то наши буузы плохого качества?†

ќднако с тем, что ситуацию надо исправл€ть, ∆аргал согласен.

-  онечно, то, что у кого-то из персонала не было санитарных книжек и других документов, плохо, все-таки это общепит. Ћюди, работающие с продуктами, должны быть чистыми и здоровыми.†

Ўэнэхэнские буузные под ударом†

Ќекоторое врем€ назад прокурорской проверке подверглись и некоторые закусочные в центре ”лан-”дэ Ц те, в которых подают знаменитые шэнэхэнские буузы. —пециалисты прокуратуры и –оспотребнадзора нашли в закусочных целый набор нарушений.

ѕолный текст:†»нформ ѕолис

»сточник:

infpol.ru

 омментарии (20)

  • 27 €нвар€ 2013, 14:30

     

    ѕрокуратуру просто не угостили как подобает, вот она и рассердилась. Ѕольше причин нет.

  • 27 €нвар€ 2013, 15:22

    ћиша   ќтветить

     

    —анитари€ должна быть, травитс€ не хочетс€

    27 €нвар€ 2013, 18:31

    бур€т   ќтветить

     

    сколько отравилось в бузных? сколько отравилось в школах от промышленных производителей ќјќ ћолоко,  омбинат школьного питани€ мы все знаем чуть ли не все школьники, так вот прокурорам надо сидеть в этих промышленных отравител€х и бдить, а бузные если и отрав€т то сами клиентов потер€ют - это их и держит в форме + конкуренци€. поэтому эти наезды надо пон€ть кто и что хочет? € тоже своих приезжих водил в бузные дл€ них это вкусно и очень экзотично - по домашнему и очень по старинке))) и с тех пор мой друг из иркутска только туда и ходит как приедет)))) поэтому наооборот это надо продвигать помогать правильно развиватьс€ а не душить на месте!

  • 27 €нвар€ 2013, 15:42

    “имур   ќтветить

     

    перешли бы на пельмени.

  • 27 €нвар€ 2013, 19:06

    ducya   ќтветить

     

    я своих гостей из ћосквы возила в ќронгой угостить насто€щими бузами.√ости были

    восторге.

  • 27 €нвар€ 2013, 21:47

    фффууу   ќтветить

     

    там 20 лет ничего не мен€етс€, еще на начальной стадии это все можно было пон€ть, но сейчас это не в какие рамке не лезет. они чего, все вместе нормальный туалет сделать не могут!!!!! пусть платный будет но нормальный, антураж позных, посуда и многое многое другое просто отвратное. бизнес по местному.

    28 €нвар€ 2013, 10:35

    ммммм   ќтветить

     

    иди в столовку

    28 €нвар€ 2013, 13:06

     

    Ќекоторым местным может и пофиг, а перед гост€ми стыдно. »х тоже в столовку?

    29 €нвар€ 2013, 09:18

    765му   ќтветить

     

    а тебе из статьи не €сно что там изначально питались и питаютс€ работ€ги с рынка пожрал бузу в бузной и дальше телегу тащи, у них нет времени ходить по красивым апетитам, кафе видеть как ты и твои гости с отвращением на них смотрите, у теб€ большой выбор - пицерии, кафе че хошь. оставь им место поесть.

  • 28 €нвар€ 2013, 13:55

    эмэмэму   ќтветить

     

    мы же говорим всЄ таки о необходимости развити€ придорожного сервиса,

    а 20 лет топтани€ на одном месте - это по нашему

    30 €нвар€ 2013, 13:13

    бузник   ќтветить

     

    вот и не топчите вы нас на нашем месте, дорога длинна€ создавай развивай свой придорожный сервис на новом месте

    30 €нвар€ 2013, 13:37

    бузнику   ќтветить

     

    так и будет, это закон рынка, выживет сильнейший. бесплатный совет администрации района, поправить ситуацию с качеством предоставлени€ услуг оронгойскими бузными.

  • 29 €нвар€ 2013, 12:45

    епрст   ќтветить

     

    многие москвичи приезжа€ к нам, предпочитают буззные в юртах нежели рестораны,при этом прожива€ в люксах "байкал плазы" на вопрос- почему? √овор€т, мы, что ресторанов не видели? а вот зде-е-е-сь))))

  • 29 €нвар€ 2013, 13:38

    чо к ним прикопались,не хотите,не ходите.

  • 29 €нвар€ 2013, 21:55

    ¬ас€ткин   ќтветить

     

    Ќельз€ все заведени€ валить в одну кучу, вот мол, притесн€ют позные. я и сам часто посещаю такие заведени€, и приезжих гостей в них вожу, но только в проверенные места. ј вот в одном таком "кулинарном закутке", зайд€ в подсобное помещение, увидел, что позы готов€т несколько женщин, сид€ пр€мо на ѕќЋ”!!! » тесто на нем замешивали, и фарш лежал тоже пр€мо на досках, вообще без всего! ¬от такие "забегаловки" и надо закрывать без вс€ких разговоров.

    30 €нвар€ 2013, 13:06

    вас€тке   ќтветить

     

    ты про€вил свою сознательность и демократические принципы - сдал их органам?!))) или поел и ушел довольный?

  • 30 €нвар€ 2013, 12:32

     

    бур€тска€ кухн€ в принципе подразумевает упрощенные процедуры в приготовлении - на полу и без всего. ешьте сами с волосами)

    30 €нвар€ 2013, 13:02

    бур€т   ќтветить

     

    образно так и есть ты прав, примерно так и стр€пали в давние времена, там надо еще все эти лачуги снести поставить улицу ё–“ и чтоб пр€м при тебе готовили так гораздо интереснее будет как дл€ нас так и дл€ туристов - увид€т быт бур€т из древности - очень колоритно и экзотично))))

    30 €нвар€ 2013, 13:22

    555му   ќтветить

     

    кто теб€ просил раскрывать секрет вкуса бур€тских бууз))))

  • 30 €нвар€ 2013, 20:57

    ¬ас€ткин   ќтветить

     

    ¬ас€тке-е:

    —овместил и то и другое - сделал хоз€ину позной массаж лицевой части головы :-).

»м€

 омментарий

CAPTCHA
¬ведите слово на картинке*

© 2004-2015 информационное агентство «Ѕайкал ћедиа  онсалтинг»

Ёл є ‘— 77-22419 от 28.11.2005 г.
выдана ‘едеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследи€

 Ќаверх 

ѕерепечатка материалов возможна при указании активной ссылки на данный сайт.

¬ случае использовани€ †материала в печатном издании, необходимо указывать адрес сайта: www.baikal-media.ru

–едакци€ оставл€ет за собой право полностью или частично удал€ть комментарии пользователей.

^