$ 63.39
68.25
Авторизация
Войти Напомнить пароль

Логин

Пароль

"Баргузин ФМ"
"Эхо Москвы" "Русское радио"


19 ноября 2014, 10:51

Соль для гречки

На прошлой неделе у кассы супермаркета возник затор: бабушка не могла извлечь из тележки и поставить на ленту нечто тяжелое, а одну пачку уронила. Оказалось, это соль. Пищевая поваренная каменная. И таких 2,5-килограммовых пачек было пять!
      
- И куда тебе, мать, столько соли? – спросил, поднимая пачку, веселый мужик с пивом. – Капусту солить или зятя по частям?
      
- Ага, хохлы нам мстят за газ и Донбасс, соли не дают, а потом НАТО натравят! - сообщил вне очереди небритый дядя, дыша перегаром, и недвусмысленно купил спички.
      
Родители рассказывали, в первые дни Великой Отечественной войны люди бросились скупать соль, сахар, спички, мыло, муку, крупу – именно в такой последовательности. Я поглядел в безоблачное забайкальское небо и не увидел дирижаблей воздушно-десантной дивизии им. Степана Бандеры. Правда,  за углом работяги в оранжевых накидках долбили асфальт, но явно не для того,  чтобы рыть окопы. Да и солить сало в ответ санкций никто в очереди не собирался.
      
Обрывая смех, бабушка проворчала, что в телевизоре чистым русским языком сказано: соли из-за треклятой Украины не будет!
      
Кассирша обронила, что соль стали брать чаще.
      
И в самом деле, в начале ноября министерство сельского хозяйства России зафиксировало недостаток пищевой соли в стране из-за падения поставок с Украины. Об этом передало ТАСС. По данным Руспродсоюза, доля импортной пищевой соли в 2013 году в России составила 40 процентов или 600 тысяч тонн. Годовая потребность страны в соли — около полутора миллиона тонн. В прошлом году Украина поставила в Россию 500 тысяч тонн соли.  Дело в том, что крупнейший поставщик соли в РФ — украинская компания «Артемсоль» — приостановил свою деятельность весной 2014 года из-за тяжелой экономической ситуации на Украине.
    
- Постойте, я щас! – метнулась тенью соседка по очереди.
    
Через пятнадцать секунд женщина в норковой шубке крепко зажимала наманикюренными пальчиками пачку соли,  виновато улыбаясь.
  
Вот так рождаются слухи. Причем, не обязательно на фоне тревожных событий.

Последний раз массовое весеннее обострение вялотекущей шизофрении случилось в сытые «нулевые» - на излете зимы 2006 года. Ажиотаж в начале февраля 2006 г. в Воронеже спровоцировало местное радио, которое сообщило, что в городе закончились запасы соли. Цена за пачку мгновенно выросла с 4 рублей до 40, а продажа ее увеличилась в пять раз (не путать – не в 2014-м, а в 2006 году!). Затем настал черед Нижнего Новгорода, Владимира, Курской и некоторых других областей, что характерно,  дотационных регионов, где пачка соли с 2.50 поднялась до 18 рублей. «Соляной бум» 2006 года возник прежде всего среди завсегдатаев социальных магазинов и дешевых рынков, заодно здесь стали сметать с прилавков крупу и муку.
    
Если б дело пошло такими темпами, то в местах скопления двуногих пришлось бы разбрасывать соль-лизунец. Понадобилось вмешательство губернаторов, которые 8 лет назад выступили с официальными обращениями к народу, и бум пошел на спад – жители запаслись солью и прочим НЗ на два поколения вперед.
    
К концу февраля 2006-го в центральных областях страны покупательский ажиотаж стих, но в марте того же года соленый прибой достиг пресноводного бассейна Байкала. Пришлось несладко. Прежде всего, потому, что спрос на соль совпал с повышением  мировых цен на сахар. И уже никто не помнил, что изначально речь шла о соленом. За месяц цены на сахар в Улан-Удэ взлетели в полтора раза. У меня случайно сохранился ценник из магазина «Либерти»: «Упаковано: 05.12.05. Цена за кг 17,60 руб.».  В марте 2006 года она достигла 30 рублей за килограмм. Помню, стоял в очереди за сахаром по 26 руб. в магазине на ул. Боевой, а продавщица кричала, чтобы очередь не занимали, на всех не хватит, не больше килограмма  в одни руки. Сахара-песка не хватило, пришлось брать сахар-рафинад и, по совету бабушки-соседки, пачку соли. Бабушке тоже сладкого не хватило, но она  извлекла удостоверение ветерана войны.  
      
Чем-то ситуация напоминает нынешний ажиотаж  с гречкой. В одном из гипермаркетов Санкт-Петербурга ограничили продажу гречки - один покупатель может приобрести не более пяти пачек крупы. Паника началась в начале ноября 2014 года с новостного сюжета о перебоях с поставками гречки в Пензе, показанном на одном из федеральных каналах. После этого в городе за четыре дня смели с полок двухмесячный запас крупы. Цены взметнулись до 100 рублей (в конце октября крупа в рознице стоила в среднем по РФ 35,48 руб. за кг, на 4,5% ниже 2013 года). Паника произошла из-за вброса в интернет данных о погибшем урожае гречки на Алтае и скором повышении цен. Конечно,  «фейк»  опровергли, но было поздно. Цепная реакция продолжается до сих пор. Эдак и до талонов дойти можно…  По данным Росстата, за последнюю неделю гречка выросла в цене почти на 8%.  Известия о подорожании поступают из Татарстана, Башкирии, других регионов. Не исключено, что на этой волне народ начнет скупать другие крупы, макароны, подсолнечное масло, что приведет к еще большему росту цен.  Пока он налицо в западных регионах страны, но спустя недели может достигнуть Улан-Удэ.
      
При этом уже никто не слышит, что по оценке Минсельхоза в стране создан приличный запас гречки. Средняя норма потребления ее в России на человека составляет 3,5 кг в год. На всю страну необходимо 550 тыс. тонн. Сейчас намолочено 700 тысяч тонн плюс остатки 2013-го!
      
В любом случае гречневую кашу без соли не сварить. Так что вернемся в 2006 год. Той весной в Улан-Удэ констатировали повышение спроса на сахар, соль, спички, макаронные изделия. Стоимость соли в Бурятии повысились незначительно – сказывалась близость Усолья-Сибирского, где создан стратегический запас и этой самой соли хватит до второго нашествия марсиан. Да и пачки, купленные первой бабушкой в 2014-м, упакованы в Заларинском районе Иркутской области, где находится Тыретское месторождение каменной соли.
    
Солевой спрос  в Улан-Удэ, таким образом, в буквальном смысле не имеет под собой почвы.  Да и его коммерческие предпосылки мизерны: соль вообще не тот товар, чтоб в розницу делать на нем быструю прибыль. Раньше российскому бизнесу было выгодно поставлять соль с Украины. Но в новых условиях происходит переориентация источников поставок,  включая Восточную Сибирь. Представители Минсельхоза России заявили, что сокращение импорта не приведет к дестабилизации отечественного рынка соли, а будет способствовать развитию собственного производства.
      
Массовая нервотрепка последних месяцев, обвальное падение рубля, рост платы за общедомовые и коммунальные услуги, зимнее время, милицию на полицию, шило на мыло, другие фортели правительства Медведева, помноженная на воспоминания о дефиците советского времени, довели до очереди. Панические настроения характерны для депрессивных регионов. Они усиливаются на местах и в Бурятии из-за фактов узаконенного воровства, дележки благ в узком кругу. Люди ощущают шаткость своего положения, что власть не способна обеспечить им самое необходимое для выживания, даже соль.
      
Соль в том, что соли для гречки хватит на всех.


Комментарии и вопросы героям интервью (0)

Имя

Комментарий

CAPTCHA
Введите слово на картинке*

© 2004-2015 информационное агентство «Байкал Медиа Консалтинг»

Эл № ФС 77-22419 от 28.11.2005 г.
выдана Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия

 Наверх 

Перепечатка материалов возможна при указании активной ссылки на данный сайт.

В случае использования  материала в печатном издании, необходимо указывать адрес сайта: www.baikal-media.ru

Редакция оставляет за собой право полностью или частично удалять комментарии пользователей.

^